AZ. AGR. STROLOGO SILVANO

Silvano Strologo con l’aiuto dell’enologo dott. Soverchia è stato in grado di cambiare radicalmente l’azienda fondata da suo padre Sante Giulio nel 1960, che impiantò i primi vitigni a 230m di altitudine, con esposizione a sud, nei pressi del Parco del Monte Conero. Grazie ai terreni argillo-calcari, al microclima influenzato dalla vicinanza del mare, una densità di 5000 ceppi per ha con basse rese, il vitigno Montepulciano dà il meglio di sè. La raccolta a mano in piccole casse, attrezzature moderne, la fermentazione in tini di legno di rovere francese e la maturazione in barriques di rovere francese, danno ai vini piacevoli sensazioni.