BROCCANERA DI SANTINI GIORGIO

La cantina sorge sulle colline dell’entroterra marchigiano della provincia di Ancona, nei pressi di Montale, uno dei numerosi castelli del comune di Arcevia. È concepita in stile moderno e costruita sui terreni di proprietà patronale che ospitano la coltura di 3,5 ettari di vigneti di Verdicchio esposti a nord ovest ad una altitudine di circa 300 mt s.l.m. Broccanera è anche Ecosostenibilità. Con l’utilizzo dei pannelli fotovoltaici montati sul tetto infatti riesce a produrre energia pulita sfruttando la sola luce solare. Al piano superiore salta subito all’occhio l’area accoglienza. Corner shop, vetrina, sala attrezzata per convegni o banchetti con un’ampia vetrata che da accesso alla terrazza affacciata sui vigneti Broccanera che si estendono ovunque si volga lo sguardo! Le tre aree: stoccaggio botti, metodo classico e barricaia che sono poste ai piani inferiori sono ampie, indipendenti e termoregolate da un avanzato sistema di controllo centralizzato e computerizzato. I controlli attenti di ogni singolo passaggio produttivo e gli interventi antiparassitari ridotti al minimo indispensabile fanno sì che i prodotti Broccanera rientrino anche nelle più ferree norme europee. Persino l’utilizzo di coadiuvanti come ad esempio l’anidride solfora, per quanto tradizionali siano, è stato ragionevolmente limitato prediligendo ad essi metodi naturali per conservare e stabilizzare i vini Broccanera. I Broccanera sono vini a basso impatto ambientale.