I TERRENI DI SANSEVERINO DOC - Istituto Marchigiano di Tutela Vini

I TERRENI DI SANSEVERINO DOC

I Terreni di Sanseverino, riconosciuta nel 2004, trae origine da una ricca storia legata a figure medievali, commerci con Roma e l’Umbria, e una cultura vitivinicola mantenuta attraverso generazioni. Il merito di questa DOC va anche a Cesare Ottavi, un visionario proprietario terriero che ha rivitalizzato la coltivazione consueta della vite, ampliando la produzione e promuovendo il valore storico e culturale dei vini di San Severino. La sua determinazione e l’impegno delle istituzioni locali hanno culminato nel riconoscimento ufficiale della DOC, inserendo quest’area nella mappa enologica italiana. I Terreni di Sanseverino continuano così a offrire vini che celebrano la loro storia, qualità e unicità, testimoniando la loro eredità e la qualità del terroir.

Dati di produzione

Estensione totale vigneti rivendicati

4,67 ha
Tipologie uve

50% minimo Vernaccia nera
50% Vitigni a bacca nera coltivati nelle Marche
Produzione

0 t Uva raccolta
0 hl Vino certificato
30 hl Vino imbottigliato
(Dati anno solare 2025 fonte Valoritalia srl)
Viticoltore

4
Produttore

1
Clima

Il clima dell’area risente di una certa xericità e le temperature medie annue risultano leggermente superiori a 15°C. La piovosità media annua è di 790 mm.
Altimetria

L’altitudine media dei vigneti è compresa tra 230 mt e 500 mt s.l.m..
Terreno

Calcareo
La zona di produzione comprende i territori del comune di San Severino Marche, situato nella provincia di Macerata.

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Analisi Sensoriale

Tipologia

I TERRENI DI SANSEVERINO
Colore

Rosso rubino, limpido.
Odore

Intenso e speziato, con evidenti sentori di chiodi di garofano e cannella, unite a note fruttate di ribes nero, mora, prugna.
Sapore

Astringente e acido, al gusto ricorrono gli stessi sentori speziati e fruttati dell’esame olfattivo.
STRUTTURA

Persistente
Floreale
Sapido
Acido
Amaro

Il territorio

Siamo nel Comune di San Severino, in provincia di Macerata. Una zona attraversata da ovest ad est dal fiume Potenza, mentre a nord ha origine il fiume Musone. Dista dal mare circa 60 Km ed è delimitato ad ovest dal contrafforte pre-appenninico del monte San Vicino. Il clima presenta una scarsa disponibilità di umidità e il terreno si caratterizza per substrati calcarei generalmente stabili con prevalenza di calcisuoli e marne. Ma tutto si adagia perfettamente in quella varietà paesaggistica tipica del territorio marchigiano che include un’armonica alternanza di colline, corsi d’acqua e una relativa vicinanza all’Adriatico.

I TERRENI DI SANSEVERINO DOC

Armonico da secoli

I vini dei Terreni di Sanseverino sono notevolmente influenzati dall'antica coltivazione delle uve Vernaccia Nera e Montepulciano, varietà profondamente radicate nella zona e rinomate per le loro caratteristiche distintive che facilitano una chiara identificazione e tipicizzazione collegata all'ambiente geografico. Terreni di Sanseverino Rosso è ben strutturato con un colore rosso rubino vivido. Questo vino offre un sapore sapido e armonico. I Terreni di Sanseverino Rosso Superiore si distingue per la sua ottima struttura e un colore rosso rubino ancora più intenso. Il gusto è ricco, sapido e ben bilanciato, mentre l'odore è piacevolmente complesso. I Terreni di Sanseverino Rosso Passito presenta un'eccellente struttura con un colore rosso rubino chiaro che tende al granato. L'odore intenso caratteristico dell'appassimento prelude a un sapore vellutato, dolcemente amabile che delizia il palato. I Terreni di Sanseverino Moro si caratterizza per un'ottima struttura e un intenso colore rosso rubino. Questo vino emana un aroma gradevole e complesso, con un sapore armonico che talvolta evoca la frutta rossa.