VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA DOCG
“Un bianco vestito di rosso”, questa la descrizione di sintesi fornita dagli enologi che operano sul nostro territorio. Il Verdicchio, nella versione “riserva”, esprime una personalità più complessa frutto di una selezione delle uve proveniente da microzone differenziate e particolarmente vocate, in cui, generalmente, la vendemmia si protrae oltre la seconda metà di Ottobre. È solo con il tempo e con la cura e l’attenzione per la sua maturazione che il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG evolve prima in vasca e poi in bottiglia per esprimere una complessità capace di regalare sensazioni gusto-olfattive frutto di una terziarizzazione delle componenti aromatiche e dei suoi principali costituenti che gli conferiscono grandissima longevità. Nelle grandi annate può superare i vent’anni di evoluzione.
Dati di produzione
  • Estensione totale vigneti rivendicati
    42,51 ha
  • Tipologie uve
    85% minimo Verdicchio
    15% Vitigni a bacca bianca coltivati nelle Marche
  • Produzione
    311,9 t Uva raccolta
    2.292 hl Vino certificato
    1.319 hl Vino imbottigliato
    (Dati anno solare 2025 fonte Valoritalia srl)
  • Viticoltori
    9
  • Produttori
    9
  • Clima
    Il clima appartiene all’ambiente fitoclimatico “Alto collinare” caratterizzato da piovosità medie superiori a 700/800 mm annui e temperature medie inferiori ai 14 °C.
  • Altimetria
    L’altitudine media dei vigneti è compresa tra 250 mt e 700 mt s.l.m..
  • Terreno
    Calcarenitico-pelitico e marnoso-calcareo. La zona di produzione comprende parte del territorio dei comuni di Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino e Pioraco in provincia di Macerata e parte del territorio dei comuni di Cerreto D’Esi e Fabriano, in provincia di Ancona.
  • La zona di produzione comprende parte del territorio dei comuni di Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino e Pioraco in provincia di Macerata e parte del territorio dei comuni di Cerreto D’Esi e Fabriano, in provincia di Ancona.
Analisi Sensoriale
  • Tipologia
    VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA
  • Colore
    Giallo paglierino intenso e cristallino, con riflessi dorati.
  • Odore
    Intenso, con sentori fruttati di mela e ananas, fiori bianchi che ricordano il biancospino, note di mandorla e miele.
  • Sapore
    Acido e sapido, le note retro-olfattive sono le stesse, fruttate e floreali, dell’analisi olfattiva per via diretta.
  • STRUTTURA
  • Persistente
  • Floreale
  • Sapido
  • Acido
  • Amaro
Il territorio
La vallata matelicese, l’unica longitudinale e parallela al mare, è racchiusa tra l’Appennino a ovest, e la catena del Monte San Vicino a est, che ferma l’azione mitigatrice del mare sul clima di questa enclave. Le colline che contornano la valle, con altitudini dai 250 ai 650 metri di quota, sono disposte a pettine lungo la direttrice nord-sud, con le vigne piantate sui declivi rivolti a mezzogiorno. I versanti vitati godono di suoli di medio impasto e limo nella zona nord Cerretana, man mano che si sale di altitudine si riscontrano profili marnoso-calcarei nella zona di Matelica e consistenze più calcaree e bianche a sud nell’areale di Castelraimondo. L’assenza dell’influenza marina favorisce un clima continentale, inverni freddi, estati molto calde e forti escursioni termiche giorno-notte: condizioni che rallentano le maturazioni e favoriscono uve ad alta concentrazione zuccherina, con caratteri aromatici decisi ed elevati valori di acidità e sali.
VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA DOCG
Il bianco vestito di rosso
Il Matelica Riserva si giova di un affinamento di almeno 18 mesi e uve più mature: questi aspetti fanno virare le sensazioni olfattive verso ampi ricordi fruttati, tra cui pesca, frutta bianca e buccia di limone, ingentiliti da sfumature di anice e liquirizia. La tenuta nel tempo fa emergere rimandi di mandorla tostata, echi balsamici e minerali, intrecciati in una ricca sapidità.
Mappa
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