AZIENDA AGRICOLA FATTORIA LA MONACESCA DI CIFOLA ALDO

L’azienda deve il suo nome all’insediamento, intorno all’anno 900 D.C., di un nucleo di Monaci Benedettini dell’Ordine Farfense che, in fuga dal nord-Italia per le persecuzioni Longobarde, decisero di stabilirsi in questo eremo che prese nel tempo il nome di “Monacesca”, assunto dal 1966 anche a marchio aziendale quando Casimiro Cifola acquistò i poderi ed iniziò l’opera di piantagione dei primi vigneti, punto di partenza di una straordinaria avventura in cui dal 1982 Casimiro viene affiancato dal figlio Aldo, attuale patron dell’azienda.